Foodtruck-Messen und Streetfood-Festivals 2026/2027
Die Gastro-Fachmessen von November 2026 bis Ende 2027 in Deutschland und Österreich, mit Terminen und Orten, und der Weg als Anbieter auf ein Streetfood-Festival.
Romain BarreauGründer von Food Truck Store · 4 Min. LesezeitEine eigene Foodtruck-Messe haben wir für 2026 und 2027 nicht gefunden, wohl aber Gastro-Fachmessen, auf denen Sie Geräte, Lieferanten und erfahrene Foodtrucker treffen. Hier die Termine bis Ende 2027 in Deutschland und Österreich, Stand Oktober 2026. Prüfen Sie jeden Termin vor der Anreise beim Veranstalter.
Von November 2026 bis März 2027.
Drei Termine im Winter: Alles für den Gast in Salzburg, die HOGA in Nürnberg und die INTERNORGA in Hamburg. Alle drei sind Fachmessen für Gastronomie und Hotellerie.
- Alles für den Gast, 7. bis 10. November 2026
Messezentrum Salzburg: die Leitfachmesse für Gastronomie und Hotellerie, nach Angaben des Veranstalters die größte im Donau-Alpen-Adria-Raum.
- HOGA, 17. bis 19. Januar 2027
Messe Nürnberg: Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Großküche, alle zwei Jahre.
- INTERNORGA, 12. bis 16. März 2027
Hamburg, täglich von 10 bis 18 Uhr: die 100. Ausgabe der Leitmesse für Hospitality und Foodservice.
INTERNORGA: Fragen an echte Foodtrucker.
Vor dem Eingang stellt die INTERNORGA ihr Food Truck Village auf, mit erfahrenen Foodtruckern und Neulingen. In der Runde „Trucker’s FAQ“ beantworten sie an jedem Messetag um 11 Uhr Ihre Fragen.
Am Truck erfahren Sie mehr als aus jedem Prospekt.
Herbst 2027: Innsbruck und Leipzig.
Die FAFGA in Innsbruck läuft vom 19. bis 21. September 2027. Die ISS GUT! in Leipzig, vom 14. bis 16. November 2027, nennt Imbiss-Anbieter und Caterer ausdrücklich als Zielgruppe.
Die INTERGASTRA in Stuttgart findet alle zwei Jahre statt, die nächste vom 12. bis 16. Februar 2028. Fachmessen richten sich an Fachbesucher: Klären Sie vor dem Ticketkauf, wie Sie als Gründer Zutritt bekommen.
Mit Plan auf die Messe.
Ein Messebesuch lohnt sich, wenn Sie wissen, was Sie suchen. Welche Geräte in einen Foodtruck gehören, zeigt der Ratgeber Foodtruck-Ausstattung.
- Geräte vergleichenLeistung, Spannung, Gasart und Platzbedarf: Jedes Gerät muss zu Ihrem Anhänger und zu Ihren Standplätzen passen.
- Strom mitdenkenUnsere Anhänger gibt es in der 400-V-Ausführung für Deutschland ohne Aufpreis; die technischen Daten erhalten Sie mit dem Angebot.
- Gas klärenGasflaschenkasten optional für alle Modelle; die Gasinstallation übernimmt ein Fachbetrieb in Deutschland.
- Foodtrucker fragenWer schon im Geschäft ist, weiß, welche Geräte sich im Alltag bewähren und welche nur auf dem Messestand glänzen.
Unser Tipp für den Messebesuch.
Als Anbieter auf Streetfood-Festivals.
Auf Festivals verkaufen Sie meist im Reisegewerbe und brauchen dann in der Regel eine Reisegewerbekarte (§ 55 GewO). Die Ausnahmen erklärt der Ratgeber Foodtruck-Gewerbe anmelden.
- Bewerben
Beim Veranstalter, mit Speisekarte, Fotos von Anhänger und Gerichten, den Maßen Ihres Anhängers und Ihrem Strombedarf.
- Nachweise bereithalten
Gasprüfung nach DGUV 310-003, Belehrung nach § 43 IfSG, Reisegewerbekarte und für Alkohol vor Ort die Gestattung nach § 12 GastG.
- Standgebühr klären
Fragen Sie, was sie umfasst: Platz, Strom, Wasser, Abfall. Auf festgesetzten Volksfesten darf der Veranstalter nur dafür und für einen Anteil an der Werbung Geld verlangen (§ 71 GewO).
- Aufbau planen
Ankunftszeit, Stellfläche und Anschluss vorab klären. Hängen mehrere Stände am selben Anschluss, steht Ihnen nur ein Teil seiner Leistung zur Verfügung.
Was die Papiere in Berlin kosten.
Gebühren legt jede Behörde selbst fest; Berlin zeigt die Größenordnung (Service Berlin: Gewerbe, Belehrung, Reisegewerbekarte, Gestattung). Ob sich ein Festival für Sie rechnet, zeigt der Businessplan-Rechner.
- 26 €Gewerbeanmeldung in Berlin, online 15 €
- 30 €Belehrung nach § 43 IfSG in der Gruppe
- 40 bis 500 €Reisegewerbekarte, je nach Aufwand
- 11 bis 869 €Gestattung für den Ausschank aus besonderem Anlass
Von der Messe zum ersten Einsatz.
Vergleichen Sie unsere Modelle im Modellvergleich oder auf der Seite Verkaufsanhänger. Welche Küche Sie an Bord brauchen, zeigt der Ratgeber Küchenanhänger.
Nach der Messe zählen Ihr Team und Ihre Karte.
Häufige Fragen.
Noch Fragen? Food Truck Store hilft Ihnen weiter ›Eine eigene Fachmesse nur für Foodtrucks haben wir für 2026 und 2027 nicht gefunden. Am nächsten kommt die INTERNORGA in Hamburg vom 12. bis 16. März 2027: Vor dem Eingang steht ihr Food Truck Village, wo Foodtrucker an jedem Messetag um 11 Uhr Fragen beantworten.
Alles für den Gast in Salzburg (7. bis 10. November 2026), die HOGA in Nürnberg (17. bis 19. Januar 2027), die INTERNORGA in Hamburg (12. bis 16. März 2027), die FAFGA in Innsbruck (19. bis 21. September 2027) und die ISS GUT! in Leipzig (14. bis 16. November 2027). Prüfen Sie jeden Termin vor der Anreise beim Veranstalter.
Vom 12. bis 16. Februar 2028 in Stuttgart. Die Messe findet alle zwei Jahre statt.
Sie bewerben sich beim Veranstalter, mit Speisekarte, Fotos, den Maßen Ihres Anhängers und Ihrem Strombedarf. Halten Sie Gasprüfung, Belehrung und Reisegewerbekarte bereit und klären Sie, was die Standgebühr umfasst.
Die Prüfaufzeichnung Ihrer Flüssiggasanlage nach DGUV 310-003, mindestens alle zwei Jahre erneuert (§ 60 Abs. 2 StVZO mit Anhang 3 BetrSichV), die Belehrung nach § 43 IfSG, in der Regel die Reisegewerbekarte (§ 55 GewO) und, wenn Sie Alkohol zum Verzehr vor Ort ausschenken, eine Gestattung (§ 12 GastG; manche Länder haben eigene Gaststättengesetze).
Das legt der Veranstalter fest. Bei festgesetzten Volksfesten, Wochenmärkten und Jahrmärkten darf er nur ein Entgelt für Platz und Stände, für Versorgung und Abfallbeseitigung verlangen, bei Volksfesten und Jahrmärkten dazu einen Anteil an den Werbekosten (§ 71 GewO).
Von Romain, Gründer 